OLEJ Z OSTROPESTU
-
WARTOŚCI ODŻYWCZE OLEJU
Wartość energetyczna (kcal/100ml)
806 kcal
Białko (g/100ml)
<0,2 g
Tłuszcz całkowity
- kwasy tłuszczowe nasycone
88,13 g
16,43 g
Węglowodany przyswajalne
- cukry
3,26 g
< 0,5 g
Błonnik
< 0,1 g
Najważniejsze substancje biologicznie czynne, zawarte w oleju z ostropestu:
- fosfolipidy,
- flawonoidy,
- antyoksydanty,
- sylimaryna,
- witamina E. [1,2]
Nasiona ostropestu plamistego, zawierają wiele związków, które mogą wywierać korzystny wpływ na organizm. Najważniejszym z nich jest sylimaryna, czyli silny antyoksydant, dzięki któremu lista korzyści płynąca ze stosowania oleju z ostropestu, znacząco się wydłuża.
Sylimaryna od bardzo dawna stosowana jest jako lek w schorzeniach wątroby – wykazuje działanie ochronne (szczególnie przed toksynami) i regenerujące na uszkodzone komórki. Poprzez to, że jest silnym antyoksydantem, może być pomocna w leczeniu cholestazy, czyli zastoju żółci w wątrobie i drogach żółciowych. Sylimaryna jest obecnie szeroko stosowana jako środek terapeutyczny w leczeniu wielu ostrych i przewlekłych chorób wątroby, w tym alkoholowej marskości wątroby (może łagodzić obrażenia). [1,2]
Wykazuje ona również działanie przeciwwirusowe w przypadku wirusa zapalenia wątroby typu C (HCV) oraz działanie przeciw niektórym zatruciom, np. alkoholowym lub muchomorem sromotnikowym [2]. Co więcej, chroni jamę ustną i zęby, poprzez działanie przeciwdrobnoustrojowe w stosunku do mikroorganizmów próchnicowych. [1]
Olej tłoczony z nasion ostropestu, ma też wyjątkowe znaczenie, jeżeli chodzi o urodę – może być stosowany jest do nawilżenia i regeneracji skóry, ponieważ jest bogaty w cenne kwasy tłuszczowe. Sylimaryna wykazuje działanie ochronne na błony śluzowe przed wolnymi rodnikami, a więc spowalnia procesy starzenia organizmu. Krem z dodatkiem oleju z ostropestu może zmniejszać zaczerwienienie skóry, rozjaśniać cerę oraz zwiększać zdolności regeneracyjne. Może być również stosowany w celu przyspieszenia gojenia ran, szczególnie po oparzeniach. [1]
Najistotniejszym działaniem antyoksydantów ostropestu – silimaryny i witaminy E, jest działanie zapobiegające powstawaniu i rozwojowi nowotworów. Literatura medyczna potwierdza, że składniki te wpływają hamująco na rozrost komórek rakowych. Ekstrakty z ostropestu mogą zapobiegać między innymi rakowi prostaty, pęcherza, jajnika, płuc oraz piersi. [1,2]
Podsumowując, składniki zawarte w oleju z ostropestu, wykazują szereg następujących korzyści:
- działanie ochronne i regenerujące w schorzeniach wątroby,
- wspomaganie leczenia cholestazy,
- działanie odtruwające, między innymi w zatruciu alkoholowym lub muchomorem sromotnikowym,
- działanie przeciwwirusiwe (HCV),
- działanie przeciwdrobnoustrojowe (próchnica),
- nawilżanie i regeneracja skóry,
- wspomaganie gojenia ran,
- działanie przeciwnowotworowe.
Bibliografia:
- Renata Nurzyńska-Wierdak, Jan Dyduch, Agnieszka Sawicka, Helena Łabuda, Halina Buczkowska, Ostropest plamisty (Silybum marianum [L .]Gaertn.) –fitochemia i efekty terapeutyczne, ANNALES HORTICULTURAE, VOL. XXVIII(4), 2018
- Aleksandra Szczucińska, Katarzyna Kurzepa, Patrycja Kleczkowska, Andrzej W. Lipkowski, Założenia technologiczne otrzymywania preparatów z bielma ostropestu plamistego do stosowania jako dodatki przeciwutleniające, ROŚLINY OLEISTE –OILSEED CROPS, Tom XXVII, 2006
