Olej z czarnuszki

OLEJ Z CZARNUSZKI

WARTOŚCI ODŻYWCZE OLEJU
Wartość energetyczna (kcal/100ml)	803 kcal
Białko (g/100ml)	0,7 g
Tłuszcz całkowity kwasy tłuszczowe nasycone	87,76 g 13,96 g
Węglowodany przyswajalne cukry	2,53 g < 0,5 g
Błonnik	< 0,1 g

Olej z czarnuszki tłoczony na zimno

Naturalna esencja czarnuszki

Olej z czarnuszki tłoczony na zimno powstaje z nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa). Jest to jeden z najbardziej cenionych olejów roślinnych w naturalnej diecie. Charakteryzuje się intensywnym aromatem, lekko gorzkim smakiem oraz wysoką zawartością cennych składników odżywczych.

Dzięki tłoczeniu na zimno oraz braku rafinacji olej zachowuje naturalne właściwości nasion czarnuszki. Wysokiej jakości olej może zawierać naturalny osad i różnić się barwą – od jasnożółtej do ciemnozielonej – co jest naturalną cechą produktu.

Olej powstaje poprzez mechaniczne tłoczenie nasion na zimno, zwykle w temperaturze nieprzekraczającej ok. 35°C, dzięki czemu zachowuje naturalne składniki bioaktywne.

W praktyce rzemieślniczej olejarni proces ten polega na:

• selekcji nasion ostropestu,
• tłoczeniu w małych partiach,
• braku rafinacji i filtracji,
• pakowaniu w ciemne butelki chroniące olej przed światłem.

Właściwości oleju z czarnuszki

Olej z czarnuszki zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz liczne związki bioaktywne. W jego składzie znajdują się m.in.:

• kwasy tłuszczowe omega-6 (kwas linolowy)
• kwasy tłuszczowe omega-9 (kwas oleinowy)
• niewielkie ilości kwasów omega-3
• naturalne antyoksydanty
• witaminy (m.in. A, E i z grupy B)
• składniki mineralne, takie jak cynk czy żelazo

Ponad 80% składu oleju stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe, które są ważnym elementem prawidłowo zbilansowanej diety.

Jednym z najcenniejszych składników czarnuszki jest tymochinon, naturalny związek o silnym działaniu antyoksydacyjnym.

Dlaczego warto spożywać olej z czarnuszki

Olej z czarnuszki od wieków stosowany jest w tradycyjnej medycynie naturalnej i bywa nazywany „złotem faraonów” ze względu na swoje liczne właściwości.

Jak stosować olej z czarnuszki

Najczęściej zaleca się spożywanie:

• 1 łyżeczka lub 1 łyżka dziennie
• samodzielnie lub jako dodatek do potraw

Olej z czarnuszki doskonale sprawdzi się jako dodatek do:

• sałatek
• past kanapkowych
• twarogu
• zup i sosów
• koktajli

Nie należy go podgrzewać ani używać do smażenia – najlepiej spożywać go na zimno, aby zachować jego wartości odżywcze.

Jak przechowywać olej

Aby zachować świeżość i właściwości oleju:

• przechowuj go w ciemnej szklanej butelce
• po otwarciu trzymaj w lodówce
• spożyj w ciągu kilku tygodni od otwarcia

Olej tłoczony na zimno jest wrażliwy na światło, tlen i temperaturę, dlatego właściwe przechowywanie jest bardzo ważne.

Naturalny olej najwyższej jakości

W naszej olejarni olej z czarnuszki powstaje z wyselekcjonowanych nasion tłoczonych na zimno w niewielkich partiach. Dzięki temu zachowuje pełnię smaku, aromatu oraz naturalnych składników odżywczych.

To produkt dla osób, które szukają naturalnego wsparcia codziennej diety i cenią wysoką jakość tradycyjnych olejów roślinnych.