Przepis na przepyszne Carpaccio z buraka
Składniki:
• 1 burak,
• 2 garści rukoli,
• 50 g koziego sera lub sera feta
• 1 łyżka orzechów włoskich
• 1 łyżeczka oleju z orzechów włoskich,
• 1 łyżeczka octu balsamicznego,
• świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Na talerz wyłożyć rukolę. Buraka ugotować i pokroić w cienkie plasterki, doprawić pieprzem. Posypać pokruszonym serem kozim i drobno pokrojonymi orzechami. Skropić olejem z orzechów włoskich i octem balsamicznym.